地産地消
旬の素材に心をこめた創作料理

料理

郷土料理

ご夕食、朝食ともには一階の御食事処にてご用意致します。感染症対策の為お客様同士は２メートル以上離したお席となります。地域の旬の食材をふんだんに使った郷土料理と美味しいお酒。朝食も朝粥や地元の野菜を使った体に優しい和食。日常の喧騒を忘れてゆったりと豊かな時間を気兼ねなくお過ごしいただけます。
※アレルギー等の食材対応は完全除去が難しい為対応致し兼ねます。

日本名水百選 箱島湧水の名水で育った
あづま養魚場直送の魚は絶品

こだわり

ひのき亭 牧水は群馬のブランド「上州牛」や「もち豚」、最高級ニジマス「ギンヒカリ」、新鮮な高原野菜など地域の旬の食材にこだわったお料理をお出ししています。上州産のお肉は柔らかく、日本名水百選・箱島湧水の名水で育ったあづま養魚場直送の魚も絶品。お刺身や塩焼きをご堪能下さい。美味しい地酒をはじめ各種お飲み物もご用意しております。
※仕入れ状況によりご提供できない場合もございます。